Днешната рецепта ми е една от любимите!
Тези така наречени “бухтички” стават за 30 минути и са перфектни за всяко едно парти с приятели или по-лека вечеря.
Тестото наподобява много на обикновеното палачинково тесто и разбира се може да бъде приготвено предварително сладко или солено. Ако не сте сигурни как искате да консумирате бухтичките, то тогава ги изпечете с малко сол и захар, като така вкусът им ще е неутрален.
Можете да ги напълните с различни видове сладки кремове, плодове или солени разядки с пресни зеленчуци.
Аз дори изпробвах варианта да съхраня няколко бухтички за следващия ден и се оказа, че са също толкова вкусни, колкото и веднага след като излязат от фурната. Това прави тази рецепта още по-добра, защото можете да ги приготвите един ден предварително или сервирате два дни подред, просто с различна плънка за разнообразие.
Продукти:
150 грама брашно
250 мл. мляко или сметана
3 яйца
50 грама разтопено масло
1 чаена лъжичка захар
Сол и пипер
Загрейте фурната на 180 С.
В малка купа смесете всички продукти и разбъркайте добре, докато получите хомогенна палачинкова смес. Ако имате ръчен пасатор, използвайте го, ще ви спести доста време и енергия.
Намазнете добре тава за мъфини.
Напълнете до половината всяка една мъфин чашка.
Печете около 20 минути, след което изключете фурната. Оставете бухтичките във фурната за още около 15 минути.
Не отваряйте фурната докато ги печете и изстиват във фурната.
Напълнете бухтичките със сладък крем или солен пълнеж по избор.
Ако искате да оставите няколко за следващия ден, оставете ги празни и ги покрийте добре с прозрачно фолио. Напълнете с избрания от вас пълнеж преди да сервирате.
