Доматена крем супа със сметана

Кой казва, че не можем да намерим чар в студеното време? Аз се сещам за много, ужасно много неща, и сезонната храна е едно от тях.. Кой хапва супа през лятото и пролетта? Всички чакат да задухат ветрове, да се съблекат дърветата, да се облекат хората – тогава се сещаме за супичка. Днес ви предлагам една вегетарианска рецепта за супичка – достатъчно топла за да ви сгрее в студеното време и достатъчно свежа за да ви напомни за отминаващото лято и настъпващата есен. Все пак, не сме потънали в мрак и студ все още – през деня грее слънчице, а студа нахлува само вечер – точно навреме за топла вечеря.
Tomatoe soup (1 of 1)-2

Продукти:
5 домата, обелени и нарязани на малки парченца
200 мл. готварска сметана
1 чаша зеленчуков бульон
1 глава лук, нарязан на малки парченца
5-6 скилидки чесън, нарязани на малки парченца
2-3 лъжици олио/зехтин/масло
1 лъжица кафява захар
1 чаша пресен магданоз или босилек, нарязан
1 лъжица сух босилек
1 лъжица сух риган
1 малка лъжичка чили на прах
Сол и пипер
Tomatoe soup (1 of 1)-5 Tomatoe soup (1 of 1)-4
В голяма тенджера загрейте мазнината, запържете лукът и чесънът, овкусете със сол и пипер.
Добавете доматите и магданоза и гответе около 5-8 минутки, докато омекнат лекичко. Добавете зеленчуковия бульон и  гответе докато доматите омекнат напълно. Овкусете с босилек, захар, риган, чили (ако искате леко пикантен вкус), сол и пипер.
Изключете котлона. Добавете сметаната и разбъркате добре.
Пасирайте с блендер и сервирайте гореща с кракери, крутони или хляб.

Tomatoe soup (1 of 1)

(Visited 599 times, 5 visits today)

Related Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>