Домашен телешки бургер

Ако търсите рецептата за най-вкусните кюфтета за бургер – намерихте я!
Това са едни от най-вкусните кюфтета, които съм опитвала и приготвяла в къщи. Не веднъж съм приготвяла бургери у дома, експериментирала съм с каймата и съставките многократно, и мога да кажа, че най-накрая стигнах до вариант, който ми харесва изключително много.
Надявам се, че и на вас ще ви допадне толкова много, колкото на нас!
 Домашен телешки бургер

Продукти:
За кюфтетата (8 големи):
300 грама свинска кайма
600 грама телешка кайма
6 супени лъжици галета
1 1/2 супена лъжица Уорчестър сос
2 чаени лъжици горчица
1 глава лук, настъргана
4-5 скилидки чесън, смляни
2 яйца
1/2 чаена лъжичка кимион
Сол и пипер
8 резена сирене чедър (или друг вид по ваш избор)
8 хлебчета за бургери, срязани на две

За гарнитура:
3 големи глави червен лук, нарязани на едро
2 супени лъжици захар
Зехтин
5 супени лъжици сушени домати, нарязани на ситно
Сол и пипер

Допълнителна гарнитура:
Бекон, нарязан на тънки ленти
Пресни домати, нарязани на шайби
Зелена салата
Кетчуп и майонеза

За да направите кюфтетата: В голяма купа смесете всички съставки без сиренето и хлебчетата.
Разбъркайте добре с ръце докато каймата се омеси с подправките и яйцата.
С ръце оформете големи топки (8 на брой), след което нежно ги притиснете с ръце докато се получат плоски кръгове. Поставете кюфтетата върху плитка тава, застелена с хартия за печене. Поставете в хладилника за около 30 минутки да стегнат.
Междувременно пригответе лука: Загрейте няколко лъжици зехтин в голям тиган, на средно-висока температура. Добавете лука, сушените домати, захар, сол и пипер. Гответе лука докато омекне и се карамелизира. Оставете настрана.
Загрейте фурната на 180 С и застелете плитка тава с хартия за печене. Подредете парчетата бекон върху хартията за печене и печете в загрята фурна около 7-8 минути, или докато станат хрупкави. Прехвърлете в малка купа и покрийте с фолио или чиния за да ги държите топли.
Върху същата тава и хартия за печен поставете хлебчетата с отрязаната страна нагоре и оставете настрана докато стане време да ги изпечете.
Извадете кюфтетата от хладилника. Загрейте няколко лъжици зехтин в голям тиган и сложете кюфтетата да се готвят. Запържете ги от двете страни на средно-висока температура. Малко преди да са готови поставете по едно парче сирене върху всяко кюфте и сложете питките във фурната за 2 минути.
Сглобете бургерите: Извадете питките от фурната, поставете по едно кюфте върху всяка питка, отгоре сложете по малко от лука, бекона, домати, зелена салата или други гарнитури по ваш избор.
Сервирайте веднага.
(Visited 18,529 times, 23 visits today)

Related Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>