Дулсе де лече сладолед с карамелизирани орехи

Ако сте фенове на карамеления вкус, то тогава с две ръце препоръчвам този сладолед.
За приготвянето му няма да ви трябва машина за сладолед. Рецептата не е сложна, но се състои от няколко стъпки – първо трябва да приготвите карамел, след това да карамелизирате ядки и да разбиете сметана с дулсе де лече.
В тези стъпки няма нищо сложно и не трябва да ви стряска факта, че ще приготвяте домашен карамел, защото всъщност е по-лесно от колкото си мислите. Разбира се, винаги има опция да ползвате готов карамел от магазина, но аз ви препоръчвам да опитате домашен карамел, ако не ви се е случвало до сега.
Ядките се приготвят за нула време, както и основната смес.
Аз лично ви препоръчвам да следвате стриктно рецептата и да не пропускате елементи от нея, защото всеки един от тях допринася за крайния резултат и вкус на този сладолед.
При целия този карамел може би е очевидно, че този сладолед е доста сладък, но пък е толкова вкусен, че определено си заслужава.

Дулсе де лече сладолед с карамелизирани орехи

Дулсе де лече сладолед с карамелизирани орехи Дулсе де лече сладолед с карамелизирани орехи Дулсе де лече сладолед с карамелизирани орехи
Продукти за карамела:
150 грама захар
50 грама масло
100 мл. сладкарска сметана
1 лъжичка екстракт от ванилия
Сол на вкус
За карамелизираните ядки:
60 грама захар
75 грама орехи (или други ядки по избор)
За основата:
400 грама дулсе де лече (1 консерва)
200 мл. сметана, разбита до меки върхове

За карамела: Преди време написах специална статия с детайлни инструкции как се приготвя карамел в домашни условия без сладкарски термометър. Следвайте инструкциите в статията
Междувременно пригответе карамелизираните ядки:
В малък тиган загрейте захарта на средна температура докато се разтопи и започне да се карамелизира. Изсипете ядките и бързо разбъркайте. Веднага изсипете карамелените ядки върху хартия за печене и оставете да се охладят.
Нарежете ги с нож или ги смелете в робот.
Пригответе основата:
Разбийте сметаната до меки върхове. Добавете дулсе де лече-то и разбийте с миксер докато се усвои.
За да сглобите сладоледа:
Изсипете част от сметановата смес на дъното на съда, в който ще замразявате сладоледа. Поръсете малко от карамела и ядките, след което изсипете още един слой от сметановата смес. Поръсете отново с карамел и ядки и така докато напълните купата.
Ако ви остане карамел, можете да го приберете в хладилник и да сервирате сладоледа с него.

******Ако все пак търсите нещо по освежаващо като вкус, или по-здравословно мога да ви препоръчам някои от другите ми рецепти за сладолед:

Здравословен ягодов сладолед (веган)

Здравословен ягодов сладолед (веган)

Бананов сладолед с киви

Бананов сладолед с киви

Здравословен шоколадов сладолед с авокадо

Здравословен шоколадов сладолед с авокадо

Кокосов чийзкейк сладолед

Кокосов чийзкейк сладолед

Ванилов сладолед

Ванилов сладолед

Ягодов сладолед страчиатела

Ягодов сладолед страчиатела

Сладолед с банани и праскови

Сладолед с банани и праскови

Save

Save

(Visited 894 times, 1 visits today)

Related Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>