Здравословни бананови палачинки (без глутен)

Откакто приготвих първата доза от тези палачинки съм пристрастена към тази рецепта. Тези палачинки са здравословни, лесни и бързи за приготвяне и най-важното много вкусни.
Тестото се приготвя за нула време, а печенето може да се ускори, ако използвате по-голям тиган, в който да печете по няколко палачинки наведнъж.
Относно съставките – можете да използвате мляко по избор, може да е ядково, кокосово или соево, като в зависимост от млякото можете да предадете на палачинките и допълнителни аромати. Можете да използвате сурова захар вместо мед или кленов сироп. Ние ползваме много често мед като заместител на захарта, но вие можете да изберете и друг подсладител в зависимост от вашия вкус.
Моля ви, не пропускайте да разбиете белтъците… те ще предадат на тези палачинки точно този обем и лекота, от който имат нужда, тъй като се използват овесени ядки вместо бяло брашно.
Пожелавам ви приятна и вкусна закуска!

Healthy oat & banana pancakes-5924

Healthy oat & banana pancakes-5916 Healthy oat & banana pancakes-5983 Healthy oat & banana pancakes-5910 Healthy oat & banana pancakes-5933 Healthy oat banana pancakes - Copy

Продукти (за около 20 средни палачинки):
200 грама фини овесени ядки (без глутен)
2 големи банана
150 мл. мляко
1 чаена лъжичка канела
2 супени лъжици мед (агаве, кленов сироп, сурова захар)
Щипка сол
3 големи белтъка

В кухненски робот, смелете ядките на брашно (дори и да не са супер фино смлени не е проблем). Добавете бананите, млякото, канелата, меда и разбийте в робота докато се смесят добре. Оставете тестото да почине 10 минутки.
***Ако нямате кухненски робот, пасирайте бананите с ръчен блендър, след което към тях добавете всички останали продукти.
***Ако нямате ръчен блендър, намачкайте бананите с вилица, след което към тях добавете всички останали продукти.
Междувременно разбийте белтъците на сняг и ги добавете към банановата смес нежно и внимателно, разбърквайки с гумена шпатула.
Намазнете тигана с олио/кокосово или друг вид масло по избор и изпечете палачинките на средна температура, една по една или в по-голям тиган няколко палачинки наведнъж.
***Използвайте голяма лъжица за да изсипвате тестото в тигана. Не правете палачинките много големи, защото ще се натрошат при обръщането. размера на една палачинка трябва да е с диаметър на една чаена чаша.
Сервирайте с пресни плодове, мед, кленов сироп, агаве или нещо друго по избор.

Save

(Visited 640 times, 7 visits today)

Related Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>