Сиропът от лешници може да бъде използван в много рецепти – десерти, кремове, напитки, дори и сосове за солени ястия.
Ако не можете да намерите готов сироп от лешници, защо пък да не си направите домашен. Не се изискват кой знае какви продукти и умения, а резултатът е също толкова добър, както при готовите сиропи.
Продукти:
500 грама бяла захар
500 мл. вода
250 грама сурови лешници
Застелете тава с хартия за печене и загрейте фурната на 180 С.
Поставете лешниците в тавата на един ред и печете около 15 минути. Ще познаете, че са готови когато люспата им започне да се напуква и покафенеят.
Извадете от фурната и обелете люспите – те ще паднат лесно, ако са опечени добре. Нарежете ги грубо на по-големи парчета и оставете настрана.
В малка тенджера смесете захрта с водата и загрейте на средно видока температура докато захарта се разтопи.
Намалете температурата до средно-ниска и добавете лешниците.
Гответе около 45 минути – в завидимост от това колко дълго готвите сиропа, ще получите по-силен или по-слаб лешников аромат и съответно по-гъст или по течен сироп.
При мен точната консистенция и аромат се получиха за около 45-50 минути.
Прецедете сиропа и го изсипете в малки бурканчета с капачка.
Съхранявайте сиропа до месец на тъмно и сухо място.
(Visited 838 times, 1 visits today)
Pingback: Шоколадово лешникови кексчетаvessysday.com | vessysday.com
Pingback: Сьомга на тиган с аспержиvessysday.com | vessysday.com