Кексчета с ягоди и черен шоколад

Ягоди и шоколад – една от онези перфектни комбинации, като банан и шоколад върху палачинка. Няма нищо нестандартно в тази рецепта, но е изключително лесна, а кексчетата са сочни, вкусни, меки и ароматни.
Кексчета с ягоди и черен шоколад
Продукти(за около 16 кексчета):
350 грама брашно
160 грама кафява захар
Настъргана кора на един портокал
1 чаена лъжичка бакпулвер
Щипка сол
100 грама черен шоколад, настърган или нарязан на малки парченца
1 чаша пресни или замразени ягоди, нарязани на парченца
3 средно големи яйца
210 мл. кисело мляко
130 грама олио
1 чаена лъжица екстракт от ванилия
Продукти за крема:
100 грама масло, на стайна температура
100 грама крема сирене, на стайна температура
200 грама пудра захар
Щипка сол
1/2 чаена лъжичка ванилия
За да направите кексчетата:
Загрейте фурната на 180С. Застелете тава за мъфини с хартиени чашки.

В голяма купа смесете брашното, захарта, кората от портокал, бакпулвера, солта, шоколада, ягодите.
В друга купа смесете яйцата, киселото мляко, олиото и ванилията.
Добавете брашното към мокрите съставки и разбъркайте нежно и внимателно с гумена шпатула.
Разпределете тестото между чашките, като ги пълните на 2/3.
Печете 20-25 минути, след което оставете да се охладят напълно преди да ги украсите с крема.

За да направите крема:
Разбийте маслото и крема сиренето до пухкавост. Добавете пудрата захар и солта разбийте докато захарта се усвои напълно. Добавете ванилията и разбийте.
изсипете крема с пош с накрайник по ваш избор и украсете кексчетата преди сервиране.
(Visited 388 times, 1 visits today)

Related Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>