Крем супа от пиле

Напоследък някак си не се сещам за “супа”, при всички нови, разнообразни рецепти от какви ли не краища на света. Но всъщност супата е едно прекрасно зимно ястие – лека, питателна, полезна и лесна за приготвяне.
Днес ще ви покажа моята рецепта за пилешка супа с картофки, морковчета и мащерка.
Вие можете да добавите и други зеленчуци, по ваше предпочитание, можете да пропуснете сметаната или да добавите повече, в зависимост от вкуса ви.
 Chicken soup (1 of 1)

Продукти:
6 малки пилешки бутчета
3-4 картофа, нарязани на малки кубчета
5-6 средни моркова, нарязани на малки кубчета
1 лук, нарязан на малки кубчета
5-6 скилидки чесън, пресован
300 грама заквасена сметана
3-4 супени лъжици зехтин
2 чаени лъжици прясна мащерка
сол и пипер
1 малка лъжица чили на прах
3 супена лъжица магданоз, нарязани на малки парченца

Сварете пилешките бутчета в голяма тенджера.

Запазете водата от бутчетата в друга голяма купа.
Обезкостете бутчетата и оставете месото настрана.
Chicken soup (1 of 1)-4 Chicken soup (1 of 1)-3

В тенджерата, в която варихте пилешките бутчета, загрейте зехтина, добавете лука и чесъна и ги запържете.
Добавете картофите и морковите и гответе около 10тина минутки като разбърквате постоянно за да не изгорят.
Овкусете с мащерка, сол и пипер.

Добавете водата и варете зеленчуците около 20-30 минутки, докато се сварят добре.
Изключете котлона.
Добавете сметаната, с ръчен пасатор, пасирайте супата до желаната от вас консистенция – може да я пасирате на крем или да оставите малки парченца зеленчуци.
Добавете пилешкото месо и магданоза и разбъркайте добре.
Chicken soup (1 of 1)-2

Сервирайте гореща!

(Visited 491 times, 1 visits today)

Related Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>