Морковена супа с праз

Сезонът на супите току що започна, а аз бързам да ви споделя първата супа, която сготвих, при това с есенни продукти – праз, морковчета и орехи.
Супичката се приготвя бързо и лесно, а рецептата може да бъде модифицирана спрямо вашите вкусови предпочитания – може да добавите картофче или друг зеленчук по ваш избор.

Carrot and leek soup (1 of 1)-2

Продукти:
400 грама моркови, сварени
350 грама праз, нарязан на малки парченца
5 скилидки чесън, нарязан на малки парченца
50 грама бяло вино
3-4 супени лъжици олио/зехтин
600 мл. зеленчуков бульон
Пресен риган
50 грама орехи, нарязани на малки парченца
100 грама готварска сметана
Сол и пипер

Carrot and leek soup (1 of 1)

Сварете морковите.
В голяма тенджера загрейте зехтина и добавете праза и чесъна.
Гответе докато омекнат.
Добавете виното и гответе доксто виното се изпари.
Добавете морковите, орехите и ригана. Гответе няколко минути, след което добавете бульона. Оставете няколко минути докато се загрее добре, след което свалете от котлона. Добавете сметаната и овкусете със сол и пипер.
Пасирайте супата с блендер.
Сервирайте с лека заквасена сметана или натрошено бяло сирене.

(Visited 212 times, 1 visits today)

Related Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>