Най-вкусното домашно тесто за пица

Любимата ни рецепта за тесто за пица! Изключително лесна, а стават толкова вкусни пици, дори не само – от това тесто съм приготвяла безброй неща – фокача на тиган или на фурна с чесън и моцарела, рулца с паста от артишок, зеленчуци, сушени домати, банички и т.н. Тъй като тази доза е доста голяма за двама човека, често замразявам половината от тестото и в последствие го използвам за бързо хлебче за вечеря или закуска.
Не се колебайте да пробвате тази рецепта, гарантирам, че това ще остане вашата рецепта за пица от тук нататък и ще започнете да поръчвате готова пица или да купувате готово тесто по-рядко.
Домашно тесто за пица
Продукти:

670 грама брашно
7 грама суха мая за хляб
1 чаена лъжичка сол
1 супена лъжица захар
370 мл. вода
70 мл. зехтин

В голяма купа разбъркайте с ръка или дървена лъжица всички продукти докато се смесят добре. Започнете да месите тестото върху набрашнена дъска, добавяйки допълнително брашно, ако тестото изглежда лепкаво. Месете тестото 5-6 минутки или докато стане еластично и когато го натиснете с пръст отпечатъка ви бързо изчезне, и тестото възвърне бързо формата си.
Оформете тестото на топка и сложете в намазнена купа, покрийте нежно с прозрачно фолио, без да го запечатвате и оставете да втаса около час – дава.
След като тестото е втасало и удвоило обема си, го разделете на равни части, които ще използвате за всяка пица. Броя на пиците зависи от вас и вашите предпочитания за дебелина на тестото. От това тесто стават около 5 големи тънки пици или 3 по-дебели големи пици.
Разточете всяка част тесто върху набрашнена дъска и прехвърлете в намазнена тава за пица.
БЕЛЕЖКА: Тъй като тестото се надува доста във фурната, ако предпочитате супер тънки пици ще трябва да разточите тестото почти до прозрачност.
За да направите пицата още по-вкусна, можете да добавите моцарела по краищата на тестото, формирайки борд от моцарела (вижте снимките).
Оставете разточеното тесто да почине 15 минути, след което намажете със зехтин и добавете любимите си съставки – доматен сос (любима рецепта), сметана, колбас, сирене, зеленчуци.
Печете около 20 минути.
БЕЛЕЖКА: Можете да замразите част от тестото. За да го използвате след замразяването, трябва да го размразите поне една нощ предварително в хладилник или във фурната на програма размразяване.

Домашно тесто за пица Домашно тесто за пица Домашно тесто за пица Домашно тесто за пица

(Visited 4,542 times, 16 visits today)

Related Post

One thought on “Най-вкусното домашно тесто за пица

  1. Pingback: Пица | Pearltrees

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>