Това е една от най-бързите и лесни рецепти за домашна паста. Перфектна е за бърза вечеря през седмицата или лек обяд през уикенда.
Ако имате възможност, направете двойна доза от това домашно песто от босилек, половината от което можете да използвате в тази рецепта, а останалото вместо дресинг в различни салати. Пестото отнема около 10 минутки, но можете да го съхранявате в хладилник около седмица, въпреки че се съмнявам да издържи толкова дълго време без да бъде изядено.
Продукти:
240 грама паста по ваш избор
1 голяма тиквичка, нарязана на малки кубчета
2 супени лъжици зехтин
1 доза домашно босилеково песто (или купено от магазин)
Сол и пипер
Пармезан, настърган
В голям тиган загрейте зехтина и сотирайте тиквичката, овкусете със сол и пипер.
Междувременно сварете пастата, прецедете и запазете една чаша от водата.
Изсипете прецедената паста при тиквичките и разбъркайте. Добавете пестото и разбъркайте отново. Разредете пастата с водата – добавете повече или по-малко вода по ваш избор. Овкусете със сол и пипер и сервирайте с настърган пармезан.
Здравейте! Чудесна рецепта, която искам да приготвя. Въпросът ми е какво е количеството на пестото, тъй като ще използвам готово. Благодаря!
Здравейте Албена, мисля че едно малко бурканче ще е достатъчно (нещо от порядъка на 150-200 грама). Всичко зависи от вкуса ви, можете да добавите повече или по-малко.