Печен патладжан с фенел

Тази рецепта е перфектна за вегетарианците – топла, засищаща и много вкусна.За всички останали може да бъде заместител на салатата или подходяща гарнитура към основно ястие.

Печен патладжан с фенел

Продукти:
2 средно големи патладжана, нарязани по дължина на ленти
1 голям корен от копър (фенел), нарязан на плоски парчета
1 голям лук, нарязан на едно
1 голям морков, нарязан на ленти
1 консерва (400 грама) белени домати
Зехтин
Прясна мащерка
Сол и пипер

 Печен патладжан с фенел

В средно голяма тенджера загрейте зехтина и запържете лука. Добавете доматите и овкусете със сол, пипер и мащерка. Добавете резените морков и оставете да се готви около 5-10 минути на слаб огън. Разбърквайте от време на време да не загори.
Междувременно загрейте грил тиган и запечете фенела и патладжаните от двете страни. Овкусете със сол и пипер и сложете в средно голяма тава.
Изсипете доматите върху фенела и патладжаните и запечете в загрята фурна на 180 С около 30 минути.
Сервирайте топло.

(Visited 969 times, 1 visits today)

Related Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>