Салата с манури и ментов дресинг

По това време на годината мога да ям домати за закуска, обяд и вечеря. Просто сега е моментът на истинските домати. Когато имам възможност правя по няколко обиколки на пазарите в нашия район и винаги намирам по някой възрастен човечец с кофа с домашни домати, купувам и купувам с най-голямо удоволствие.
Днешната рецепта ще приготвя от узрели розови домати и гръцкото сирене манури. Едно от любимите ми сирена, безсолно, крехко, сочно и леко (въпреки, че е доста мазно по принцип). Това сирене не е предназначено за гриловане или готвене, както е халумито, но въпреки това аз в повечето случаи го слагам на добре сгорещен тиган за половин минута от всяка страна, колкото да се получи хрупкава коричка. До сега никога не се е разпадало или разтопявало, но съм и внимателна. Не бива да го обръщате много пъти, ръчкате с шпатулата или да го оставяте дълго време на топлина. Просто бъдете внимателни и ви обещавам, че ще останете доволни от вкуса.
Салата с манури и менто дресинг
Продукти:
1 домат, нарязан на шайби
Сирене манури, нарязано на шайби
Прясна мента
3-4 супени лъжици зехтин
Сокът от 1/2 лайм
Сол и пипер
Балсамова редукция
Салата с манури и менто дресинг
В малка купа пасирайте зехтина, лайма и ментата. Овкусете със сол и пипер.
Наредете салата в голяма чиния като редувате парченце домат с парченце сирене, едно върху друго. Поръсете обилно с дресинга и балсамовата редукция.
Сервирайте веднага.

(Visited 300 times, 4 visits today)

Related Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>