За тази торта използвах рецептата за шоколадовия мус, която ви показах преди няколко седмици.
Тази рецепта може да се ползва както с млечен шоколад, така и с черен или бял.
Ако искате да направите тортата по-интересна разделете количеството на три и направете различни шоколадови мусове, които ще изсипете подред – първо от най-тъмния, после млечния и накрая белия. Ако желаете дори можете да оцветите белия мус с някакъв цвят готварска боя.
Продукти:
500 грама сладкарска сметана
170 грама млечен шоколад, начупен на парченца
2 супени лъжици студена вода
10 грама желатин
2 жълтъка
2 супени лъжици захар
150 мл. мляко
1 малка лъжичка екстракт от ванилия
Готови блатове за торта
След като закъкри го изсипете при жълтъците като непрекъснато разбърквайте, за да не се пресекат.
Пригответе форма за торта, като от нея ше са ви е нужна само страната, без основата.
Изрежете блатовете за торта в същия размер като формата ви за торта.
Поставете формата (страната, без основата) върху съд за сервиране на торта или голяма чиния.
Поставете първия блат на дънотот. Запълнете останалото пространство от формата за торта с шоколадовия мус.
Тук можете да експеремнтирате, да добавяте повече блатове или ако имате различни видове шоколадов мус да ги изсипете последователно.
Поставете в хладилника за няколко часа да стегне.
Преди сервиране внимателно освободете тортата от формата.
Ако ви остане крем можете да го напълните в малки чашки и украсите със сметана или настърган шоколад.