Тортила с пиле и кейл

Тези тортили са за всички нас, които нямаме повече от 30 минути за приготвяне на вечеря. Много често времето ни за готвене вечер е ограничено, но въпреки това искаме да се храним здравословно и с апетит. Ето защо, напоследък често готвя пилешко месо на тиган, като го комбинирам с любими зеленчуци.
Тази рецепта е прекрасен вариант за бързо и здравословно ястие. Пилешкото месо и зеленчуците се приготвят за около 30 минути, а ако искате все пак да се поглезите и да си направите разнообразна и по-интересна вечеря, хвърлете в тигана няколко готови тортили и ги поръсете с моцарела. От скоро в Лидл има вкусна настъргана жълта моцарела, в практична опаковка и на добра цена – прекрасно решение, което може да ви спести време в стъргане на сирене.
Ако ви останат зеленчуци и месо, можете да завиете една-две тортили за обяд за следващия ден. Разтопената моцарела (по цялата повърхност на хлебчето) ще играе “защитна роля” и месото и зеленчуците няма да успеят да навлажнят хлебчето. Ако все пак имате такива притеснения, можете да я завиете сутринта, преди работа – отнема по-малко от минута!
 Тортила с пиле и кейл

Продукти за пилето:
500 грама пилешко филе, нарязано на малки парченца
Сокът от 1 портокал
1 супена лъжица соев сос
Сол и пипер на вкус

За зеленчуците:
3 супени лъжици зехтин
3 стръка праз, нарязани
3-4 стръка зелен лук, нарязани
5 червени чушки, нарязани на парченца
2 зелени чушки, нарязани на парченца
200 грама кейл, нарязан (ползвайте бок чой, спанак или лапад, ако нямате кейл)
3 супени лъжици соев сос
Сол и пипер

За сервиране:
6 големи тортили
Моцарела сирене, настъргано

Смесете пилешкото месо със соевия сос и портокаловия сок в малка купа. Разбъркайте добре и оставете настрана докато нарежете зеленчуците.
Нарежете всички зеленчуци, след което ги сложете в загрян на средно-висока температура дълбок тиган с малко зехтин. Гответе ги докато омекнат, но все още изглеждат свежи. След като водата от зеленчуците се изпари, добавете соевия сос и разбъркайте добре. Той бързо ще започне да извира и да се карамелизира. Гответе зеленчуците още минутка като ги разбърквате енергично за да не загорят, овкусете със сол и пипер и ги пресипете в купа.
Междувременно загрейте друг тиган на висока температура и сложете пилешкото месо с половината от маринатата. Овкусете със сол и пипер. Гответе докато водата, която месото пусне и марината се изпарят и месото започне да се запържва. Махнете от котлона и оставете на топло.
Загрейте отново тигана, в който готвихте зеленчуците. Намажете го с малко зехтин и запържете леко, от двете страни всички тортили.
В момента, в който извадите гореща тортила от тигана я поръсете с малко настъргана моцарела, след което добавете малко от зеленчуците и местото и я завийте. Повторете стъпките с всички тортили.

Тортила с пиле и кейл

 

(Visited 636 times, 1 visits today)

Related Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>