Чеснови скариди с шафранов сос

От известно време съхранявам няколко щипки шафран в кухнята и не мога да намеря най-подходящия момент да го използвам. Както всички знаем, шафрана е много интересна и деликатна подправка, затова исках да му отдам специално внимание!
Гледах
един урок за шафранов сметанов сос, и реших, че това си пасва перфектно с току що купените пресни скариди. Добавих малко чесън, масло и паста и стана прекрасно ястие.
Освен за скариди, този сос е подходящ за всякакъв вид риба! Аз лично не мога да си го представя като комбинация от свинско, но пък агнешко мисля, че ще му пасне също перфектно.

Shrimp with shaffron (1 of 1)

Продукти:
За пастата:
200 грама паста (по ваш избор)
40 грама масло
Сол и черен пипер
За скаридите:
500 грама скариди (сурови или замразени, обелени и изчистени)
20 грама масло
4-5 скилидки чесън (нарязани на малки парченца)
Сол, черен пипер и чили на прах
Тук ще намерите рецептата ми за шафранов сос.

Сгответе пастата според указанията на опаковката.
Смесете горещата паста с маслото и подправете със сол и черен пипер.
Shrimp with shaffron (1 of 1)-2 Shrimp with shaffron (1 of 1)-7 Shrimp with shaffron (1 of 1)-6 copy
За скаридите:
Загрейте маслото в дълбок тиган с незалепващо покритие и добавете чесъна. Гответе в продължение на една минута. Добавете скаридите и гответе от двете страни по 1-2 минути, или докато порозовеят.
Подправете се със сол, чили и черен пипер.
Изсипете малко от шафрановия сос в дълбока чиния. Добавете малко от пастата върху соса. Поставете няколко скариди върху пастата.
Сервирайте горещо!

Shrimp with shaffron (1 of 1)-5

(Visited 2,031 times, 2 visits today)

Related Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>