Тази семпла много шоколадова торта с фъстъчен крем е…. една от любимите ни (както обичам често да казвам). Много неща са ни любими, не мога да споделя всичко в блога, но се старая всяка една рецепта, която публикувам да е от сърце и от списъка ни с любими.
Тази торта е за семейството. Така съм я кръстила – “семейна торта”, защото е семпла, без пуФкави украси и сложни техники и най-важното – бърза е.
Тестото се приготвя за 5 минути, пече се 30 минути, през които можете да направите крема, а след това лесно и бързо намазване и сглобяване.
Рецептата е наистина простичка, но изключително вкусна. Размерът на тортата е малък, защото у дома сме само 2ма възрастни, които могат да хапват шоколад, третия член на семейството хапва все още бебешки храни, така че не го броим при тези угощения. Оказва се, че не е лесно да се готви за двама, особено торти, защото винаги остава голямо количество, което после се яде по няколко дни, а всички знаем, че и най-любимите неща омръзват.
Затова напоследък (може би сте забелязали в рецептите ми) готвя в малки размери, по-малки торти, малко мъфини, малко бонбони и т.н., за да можем да готвим по-често и да се разнообразяваме.
Тази торта е идеална за 4 човека, по едно голямо парче на всеки, а утре – друга торта 
.
Продукти за блатовете:
130 грама масло, на стайна температура
130 грама захар
2 големи яйца
2 супена лъжица мед
100 мл. кафе, на стайна температура
150 грама брашно
1 чаена лъжичка бакпулвер
50 грама какао
За крема:
100 мл. подсладена сладкарска сметана, разбирта
100 крама черен шоколад
80 мл. подсладена сладкарска сметана
400 грама фъстъчено масло
3 супени лъжици мед или кленов сироп
За сиропиране:
100 мл. кафе
1 супена лъжица мед/кленов сироп
За да приготвите блатовете:
Загрейте фурната на 170С с вентилатор. Намазнете 2х16 см форми за торта с падащо дъно и застелете с хартия за печене.
В голяма купа разбийте маслото и захарта до пухкавост. Добавете яйца и меда и разбийте.
Добавете кафето и разбийте докато всички съставки се смесят добре (около 1 мин).
В друга купа смесете брашното, бакпулвера и какаото. Изсипете сухата смес при мократа и се разбъркайте с гумена шпатула докато получите лъскаво и гладко тесто, но не го разбъркайте прекалено много.
Разпределете тестото равномерно между двете форми и печете 30 минути.
Оставете и двата блата да се охладят до стайна температура (или ги сложете в хладилника за бързо охлаждане).
Междувременно подгответе крема:
В голяма купа сложете шоколада и 80мл. сметана. Загрейте в микровълнова фурна, докато сметаната е гореща и шоколад започне да се топи. Разбъркайте, докато шоколада се разтопи напълно. Оставете да изстине малко и след това добавете фъстъчено масло и меда и разбийте с миксер до пухкавост. Внимателно добавете и разбитата сметана и разбъркайте с гумена шпатула.
За да сглобите тортата:
Смесете кафе и меда и разбъркайте докато се разтвори. Оставете настрана да се охлади до стайна температура.
Поставете първия блат върху поднос за торта. С помощта на лъжица, сиропирайте блата с кафето. намажете го с крем, след това поставете втория блат отгоре. Сиропирайте и него с кафето, след което намажете цялата торта с остатъка от крема.