Шоколадово бананови мъфини

Тези малки кексчета са сочни, меки сладки, с аромат на банан и шоколад. Идеални са за закуска, за десерт или за пикник.
Приготвят се изключително лесно и бързо, а за тестото не ви трябват никакви специални инструменти освен една голяма купа и пасатор. Ако нямате пасатор можете да смачкате банана с вилица или преса за картофи.

Бананово шоколадови кексчета

Продукти (30 мини кексчета):
1 голям банан
1 яйце
1 чаена лъжичка ванилов екстракт
150 грама кисело мляко
100 мл. олио или друга назнина без аромат
230 грама захар
260 грама брашно
25 грама какао
1 чаена лъжичка бакпулвер
Щипка сол

Бананово шоколадови кексчета Бананово шоколадови кексчета

Загрейте фурната на 180 градуса с вентилатор. Пригответе една тава за мини мъфини с 24 чашки. Поставете по една хартиена форма за мини мъфини във всяка чашка. От това тесто излизат малко повече от 24 мини мъфина. Аз имах само една тава за мини мъфини,  затова с останалото тесто напълних допълнително 4 чашки стандартен размер мъфини, за да използвам цялото тесто.
В голяма купа пасирайте банана и яйцето с ръчен пасатор. Добавете ванилията, киселото мляко и олиото и разбъркайте с гумена шпатула. Добавете захарта и брашното, какаото и бакпулвера и щипка сол, разбъркайте внимателно с гумена шпатула (внимавайте да не разбъркате прекалено много тестото). Разбъркайте го само колкото да се смесят всички съставки. Разпределете тестото между всички чашки за мъфини като ги напълните почти до ръба. Печете 20 минути, след което ги оставете да изстинат малко извън фурната.

(Visited 955 times, 1 visits today)

Related Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>