Шоколадово орехова торта с червени боровинки

Тази торта е една от най-вкусните, които съм приготвяла у дома – мека, сочна, шоколадова и сладка. Боровинките и бърбъна добавят много аромат и сочност на блатовете, и са прекрасно допълнение към шоколада.
Рецептата е лесна и бърза и вече е в списъка ми с рецепти, които бих приготвила повече от един път.

Chocolate bourbon cake-1

Продукти за 3×18 см. блатове:
150 грама черен шоколад, нарязан на малки парчета
300 мл. вода
2 супени лъжици (40 мл.) Бърбън
100 грама сушени боровинки
150 грама меко масло
350 грама кафява захар
5 средно големи яйца
40 грама какао на прах
200 грама брашно
1 чаена лъжица бакпулвер
90 грама смлени орехиКрем от крема сирене:
200 грама крем сирене
100 грама подсладена сладкарска сметана
100 грама пудра захар
1/2 лъжичка екстракт от ванилия
Chocolate bourbon cake-2
Загрейте фурната на 170 °С (с вентилатор).
В средно голяма тенджера смесете шоколада, водата, боровинките и бърбъна. Разбъркайте на слаб огън, докато шоколада се разтопи и сместа стане гладка. Оставете да се о4хлади.
В голяма купа разбийте маслото със захарта, докато стане пухкаво и светло на цвят. Добавете яйцата, едно по едно и разбийте с миксер само колкото да се размесят с маслото. Добавете шоколадовата смес към яйцата и маслото и разбъркайте с гумена шпатула.
В друга купа пресейте брашното, бакпулвера и какаото на прах. Добавете смлените орехи и разбъркайте.
Добавете сухите съставки към шоколадовата смес и разбъркайте внимателно с гумена шпатула. Уверете се, че не разбърквате тестото прекалено много, а само колкото да се смесят съставките.
Намажете тавите си за печене (ако имате повече от една с еднакъв размер) с масло и разпределете по равно тестото. Ако имате само една форма за печене, разделете тестото по равно в три купи, след което печете блатовете един след друг.
Печете около 30 минути, или докато клечка за зъби поставена в центъра на блата излезе чиста.
Оставете блатовете да изстинат във формите за печене.
Подгответе крема:
В средно голяма купа разбийте сметаната.
В друга купа смесете крема сиренето с ванилията и захарта. Уверете се, че крема сиренето е гладко, без бучки.
Добавете сметаната към крема сиренето и разбъркайте с гумена шпатула или миксер, минутка или две.
За да сглобите тортата, поставете един блат върху поднос за торта. Намажете блата с крема сиренето и поставете следващия блат върху него. Повторете стъпките, докато използвате всички блатове и крем.
Поръсете с настърган шоколад или орехи за декорация.
(Visited 395 times, 2 visits today)

Related Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>