Шоколадова торта с целувчен блат и портокалов крем

Шоколадова торта с портокалов крем и целувки

Идеята за тортата е взаимствана от сайта на Ирина Купенска (www.sunshineskitchen.com)

Шоколадовите блатове

Адаптирано от www.gracessweetlife.com

Продукти за 26 см. торта

60 мл. вода

120 мл. растително олио

125 грама масло

50 грама какао, пресято

300 грама брашно, пресято

1 бакпулвер

350 грама захар на прах

2 голями яйца

125 мл. прясно мляко с една лъжица лимонов сок (оставете 10 минути да престои преди да използвате)

1 чаена лъжичка ванилов екстракт

Загрейте фурната на 180° C.  Намажете форма за торта (26 см) с масло или спрей за готвене.

Сложете маслото, водата и олиото в малък огненоупорен съд и загрейте на котлона докато маслото не се разтопи. Оставете да се охлади.

Пресейте брашното, бакпулвера, захарта и какаото в голяма купа. Разбъркайте за да се смесят добре.

Добавете маслото, яйцата, млякото и ванилията и разбъркайте с гумена шпатула.

Печете около 40 – 45 минути докато клечка за зъби, забита в центъра на тавата не излизе чиста.

Оставете на метална скара да се охлади напълно.Разрежете охладения блат на две, така че да се получат два еднакви блата.

Портокалов крем с филаделфия

Адаптирано от www.gracessweetlife.com

100 меко масло

350 филаделфия

200 пудра захар, пресята (според мен стана доста сладко, така че можете спокойно да намалите захарта на половина)

3 лъжици портокалов сок

Кората на един портокал

Поставете сиренето и маслото в сълбока купа и разбийте с миксер, докато не се получи мека кремообразна смес. Добавете сокът и кората от портокал и захарта. Продължете да разбивате докато не се получи мека и пхкава смес.  Сложете в хладилника докато не ви потрябва.

Шоколадов ганаш

200 мл сладкарска сметана

200 грама шоколад, на парчета

Загрейте сметаната на котлона. Изсипете при шоколада и разбъркайте докато не се разтопицелия. Оставете да се охлади.

Продукти за целувчения блат:

6 белтъка

350 г пудразахар, пресята

1/2 чаена лъжица лимонтозу

Загрейте фурнатана 130°C.

Покрийте широка тава с хартия за печене. Върху нея очертайте кръг с диаметър 24 см (целувчената смес винаги си увеличава размера, затова се поставя по малък диаметър).

Разбийте белтъците заедно с лимонтозуто с миксер, докато се получи пяна. Към тях постепенно добавете пудрата захар и разбийте, докато се получи лъскав и стегнат крем.

С помощта на лъжица разпределете сместа в очертания кръг. Пече се около един час, след което фурната се открехва леко и се оставят да изстинат в нея.

Бита сметана

400 мл сладкарска сметана

50 грама пудра захар

Разбийте в дълбока купа докато не се получи бяла и пухкава сметана.

Сглобяване на тортата:

1)      Поставете единия от шоколадовите блатове върху поставка за торта

2)      Намажете с един слой от портокаловия крем

3)      Поставете целувченияблат

4)      Намажете втори слой с портокаловия крем

5)      Поставете втория шоколадов блат

6)      Покрийте със сметаната

7)      Разлейте шоколадовия ганаш и оставете да се втърди (ако е необходимо повторете с още един слой за да е по гъст и непрозрачен слоя)

8)      Можете да покриете цялата торта с фондан по избор

(Visited 1,954 times, 2 visits today)

Related Post

One thought on “Шоколадова торта с целувчен блат и портокалов крем

  1. О6ожавам шоколадовата торта на дядо, но той я правеше с ананасов крем….

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>