Скъпи приятели,
Преди няколко дни се натъкнах на един конкурс за най-вкусната паста, организиран от списание Country Woman.
Тъй като с моя прител сме на диета, може би повече от 2 месеца вече и не съм си позволявала даже да си помисля за паста пък да не говорим да я доближа , реших, че това е перфектния повод да се скарам за няколко прекрасни мига с диетата.
Реших да участвам в конкурса със следната много, много, много вкусна рецепта: Паста със сос от тъмна бира
Продукти:
500 грама месо (свинско или телешко) накълцано на малки парченца
250 мл. тъмна бира
4 малки домата, добре узрели и обелени (или 1консерва доматено пюре)
1 голям лук (нарязан на малки парченца)
4 -5 глави чесън (пасирани или нарязяани на малки парченца)
2 лъжици магданоз (нарязан на малки парченца)
1 чаена лъжичка кориандър
1 чаена лъжичка чили на прах (или паста)
30 мл. олио/зехтин/масло
Сол и черен пипер
Опция: 200 грама паста или бял ориз
Сварете пастата спрямо указанията на опаковката. Аз лично използвах 100 % царевична и безглутенова паста. Вие можете да използвате каквото ви е по вкуса. Объркайте сварената паста или ориз с малко масло и сол.
Нагрейте дълбок тиган.
Изсипете олиото/маслото в тигана и оставете да загрее. Добавете чесъна и лука и запържете добре. Добавете месото и запържете, докато не придобие лек златист цвят. Добавете всички подправки и половината от магданоза, разбъркайте няколко пъти. Добавете бирата и оставете да се готви, докато течността не намалее на 1/4. Добавете доматите и оставете да къкри докато соса се сгъсти и намалее на 1/3.
Сервирайте с паста или ориз, като украсите с остатъка от магданоза.
Бон апети!
love that recipe!
Thank you!