Рулца от сьомга със запечени тиквички и крема сирене

Това е едно от най-лесните предястия, които могат да се направят за отрицателно време. Единственото което ви трябва е сьомга, тиквички и крема сиренце. Сервира се студено, затова можете да го приготвите няколко часа предварително и да го сервирате или хапнете, точно когато желаете!

Продукти:
50 грама сьомга (прясна или пушена) – нарязана на тънки парчета
100 грама крема сирене
1 чаена лъжица лимонов сок
1 тиквичка (нарязана надлъжно)
Сол и черен пипер
1/2 чаена лъжичка сух босилек
1/2 риган
2 супени лъжици зехтин

Загрейте зехтина на средно-силна температура. Добавете резенчетата тиквички (старайте се да ги режете на тънко, за да ви е по лесно после когато трябва да се завият на руло) и гответе от двете страни докато се запекат добре и омекнат. Ако използвате оребрен тефлонов тиган вкуса на тиквичките ще е все едно са правени на скара. Аз лично не обичам пържените тиквички в олио или фритюрник – стават прекалено мази и тежки. Когато ги запичате на тиган можете да контролирате мазнината и степента до която искате да бъдат сготвени. Дори и леко хрупкави на мен много ми допадат.
Оставете настрана да се охладят.
Смесете подправките, лимоновия сок и крема сиренето в малка купичка.
Вземете една тиквичка и внимателно намажете с крема сирене /колкото повече, толкова по вкусно /. Завийте я на руло. Завийте парче сьомга около навитата тиквичка поставете в чиния за сервиране.