След дълго проучване и пробване на различни рецепти за гофрети реших да споделя най-сполучливата сред всички. Надявам се, че ще ви хареса 
Продукти:
300 грама брашно
2 чаени лъжички бакпулвер
2 супени лъжици пудра захар
1/2 чаена лъжичка сол
3 яйца, белтъците отделени от жълтъците
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
500 мл. прясно мляко
2 супени лъжици разтопено масло
Смесете брашното, бакпулвера, захарта и солта в купа.
В друга купа смесете жълтъците, ванилията, млякото и маслото.
Разбийте белтъците до побеляване.
Смесете с гумена шпатула брашното с жълтъците, след което бавно и на части добавете разбитите белтъци като разбърквате нежно с гумена шпатула.
Изпечете сместа в гофретник.
(Visited 3,450 times, 1 visits today)
Здравейте! Дали остават така хрупкави и след като престоят известно време? Винаги омекват до няколко минути след изпичането.Или трябва да ги задържа повече време в гофретника?
Здравейте Мая, извинявам се за голямото забавяне. Ами омекват си.. Би помогнало, ако са по-препечени, но няма да останат хрупкави с часове.
Предполагам, че при по-професионалните гофретници температурата е по-висока и затова стават по-хрупкави.