Мини бургери с айвар и карамелизиран лук

Най-лесните бургери, за които можете да се сетите, но това не означава, че отстъпват по вкус на класическия бургер с телешко месо.

Бургерите се приготвят изключително лесно и бързо, тъй като основната задача е да се карамелизира лука на тиган и да се запекат питките за да са още по-вкусни.

А откъде идва невероятния вкус на тази рецепта?! От пикантният айвар! Любимият ми айвар Mama’s е приготвен от печени патладжани, червени чушки, печени феферони и е овкусен само със сол и слънчогледово масло – семпли вкусове, но страшно апетитни, особено ако сте фенове на печените патладжани колкото мен .

Това са едни от най-подходящите аромати за един домашен бургер, като дори не се налага да печем всички изброени продукти предварително, а трябва само да отворим бурканчето, а пък и не се налага да приготвяме допълнителни сосове за бургера, защото ароматите от айвара са напълно достатъчни. Разбира се, вие можете да приготвите бургера с месо или без, със сирене или без… но мисля, че без карамелизиран лук не можете , това е другата основна съставка на добрият бургер.

Сервирайте го топъл, придружен от студена бира

Бон апети!

Загрейте малко зехтин в дълбок тиган на средна температура. Добавете лука и разбъркайте. Гответе лука на слаб котлон докато омекне и придобие леко златист цвят. Ако го готвите на силен огън рискувате да остане суров, а отвън да изгори, затова ви препоръчвам да го готвите по-дълго време, но на по-слаба температура за да се карамелизира.

Добавете 2-3 чаени лъжици пикантен айвар и разбъркайте добре (може да добавите повече или по-малко, в зависимост от вкуса ви).

Прехвърлете лука в малка купа.

В същия тиган сипете още малко зехтин, оставете да се загрее и запечете питките за бургер, разрязани на две.

За да сглобите бургерите, намажете двете половинки на питките с айвар, наредете няколко листа пресен спанак, върху тях сложете няколко парченца бански бут, покрийте богато с карамелизирания лук и затворете с другата половинка от питката.