Дамм… сандвич със скаридки и гриловани тиквички звучи повече от добре, даже прекрасно. Какво не бих дала за една една хапка от този сандвич точно в този момент? Тук идват и добрите новини, дори и студен този сандвич е вкусен и според мен подходящ за обяд в офиса! Защо пък да не се поглезите и на обяд…. ?
Продукти:
400 грама скариди, изчистени и обелени
2 супени лъжици сок от лайм
2 супени лъжици прясна мента, нарязана на малки парченца
1 тиквичка, грилована (тук ще намерите моята рецепта за гриловани тиквички)
2 супени лъжици масло/захтин
1 чаена лъжичка сух босилек
Чили на прах (по избор)
Сол и пипер
2 супени лъжици крема сирене
1 домат, нарязан на кръгчета
3-4 прясно изпечени багети
Мариновайте скаридите в сокът от лайм, мента, 1 лъжица зехтин, босилек, чили, сол и пипер. Поставете скаридите в марината за около 30 минутки.
Загрейте втората лъжица зехтин в грил тиган, изпечете скаридите от двете страни по 2 минути.
Изпечете тиквичките по тази рецепта или друга, по ваш избор.
За да сглобите сандвичите, намажете багетите с крема сирене и напълнете със скариди, тиквички и няколко резена домат.
Хапнете сандвичите веднага топли-топли или оставете за обяд на следващия ден в офиса – дори и студени са изключително вкусни!
Бон апети!
Бон апети!
(Visited 341 times, 1 visits today)