През лятото винаги ми се хапват плодове, кремове, мусове и сладолед. Всякакви храни с много цвят и настроение са добре дошли. В същото време не трябва да се отпускаме много и постоянно броим калории смятаме, вместо да се наслаждаме на вкусовете и моментите.
Затова реших да ви предложа тази прекрасна рецепта за ягодов мус, много вкусен и в същото време сравнително диетичен.
Продукти:
500 грама маскарпоне
400 грама ягоди
200 мл. Сладкарска сметана (животинска)
Кората на един портокал
Сокът на един портокал
1 супена лъжица ванилов екстракт
5 грама стевия (4 чаени лъжици пудра захар)
200 грама пълнозърнести бисквити
100 грама разтопено масло
Първо смелете бисквитите в кухненски робот, докато не станат на трохи. Смесете ги с маслото. Сместа разпределете в купичките/чашите за сервиране. С пръсти оформете стегната бисквитена основа.
Разбийте сметаната със половин лъжица стевия (2 чаени лъжици пудра захар) и оставете да се охлажда в хладилника. Имайте предвид, че стевията оставя страннен послевкус в ястията, затова ако я използвате внимавайте с количеството. Съвсем спокойно можете да я замените със ксилитол (Xylitol) или еритритол (Erythritol), аз просто нямах нищо друго освен стевия в къщи.
Поставете маскарпонето, кората от портокал, сокът от портокал, ванилията, половин лъжичка стевия (2 чаени лъжици пудра захар) и ягодите в кухненсия робот и разбъркайте докато не стане хомогенна смес.
Към ягодовата смес добавете сметаната и разбъркайте внимателно с гумена шпатула.
Разпределете сместа в чашките и оставете в хладилника да се охлади. Когато сте готови да сервирате,можете да украсите с плодове, шоколад или натрошени бисквитки.
Ако желаете можете да замразите част от сместа и да хапнете като сладолед в някой горещ летен ден 
