Ягодов мус с маскарпоне

През лятото винаги ми се хапват плодове, кремове, мусове и сладолед. Всякакви храни с много цвят и настроение са добре дошли. В същото време не трябва да се отпускаме много и постоянно броим калории смятаме, вместо да се наслаждаме на вкусовете и моментите.

Затова реших да ви предложа тази прекрасна рецепта за ягодов мус, много вкусен и в същото време сравнително диетичен.

Продукти:

500 грама маскарпоне

400 грама ягоди

200 мл. Сладкарска сметана (животинска)

Кората на един портокал

Сокът на един портокал

1 супена лъжица ванилов екстракт

5 грама стевия (4 чаени лъжици пудра захар)

200 грама пълнозърнести бисквити

100 грама разтопено масло

Първо смелете бисквитите в кухненски робот, докато не станат на трохи. Смесете ги с маслото. Сместа разпределете в купичките/чашите за сервиране. С пръсти оформете стегната бисквитена основа.

Разбийте сметаната със половин лъжица стевия (2 чаени лъжици пудра захар)  и оставете да се охлажда в хладилника. Имайте предвид, че стевията оставя страннен послевкус в ястията, затова ако я използвате внимавайте с количеството. Съвсем спокойно можете да я замените със ксилитол (Xylitol) или еритритол (Erythritol), аз просто нямах нищо друго освен стевия в къщи.

Поставете маскарпонето, кората от портокал, сокът от портокал, ванилията, половин лъжичка стевия (2 чаени лъжици пудра захар) и ягодите в кухненсия робот и разбъркайте докато не стане хомогенна смес.

Към ягодовата смес добавете сметаната и разбъркайте внимателно с гумена шпатула.

Разпределете сместа в чашките и оставете в хладилника да се охлади. Когато сте готови да сервирате,можете да украсите с  плодове, шоколад или натрошени бисквитки.

Ако желаете можете да замразите част от сместа и да хапнете като сладолед в някой горещ летен ден :)

(Visited 738 times, 1 visits today)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>