Пълнени гъби със сирена

vessy — Tue, 23 Dec 2014 13:46:35 +0000

Днес ви предлагам рецепта за вкусни пълнени гъбки със сирена и спанак.
Рецептата е изключително лесна, но не бих казала, че е бърза – има си въртене из кухнята, но според мен няма такова нещо като “уникално” ястие, което се приготвя за 5 минути.
Хубавото на тази рецепта е, че можете да си приготвите плънката ден предварително и да напълните и изпечете гъбите точно преди да ви трябват.
Така ще намалите прекараното време в кухнята на половина, пък и ще можете по-добре да си планирате останалите ястия от менюто.

Продукти:
Около 10-12 големи гъби
150 грама сирене Котидж
50 грама синьо сирене, настъргано или натрошено на ситно
120 грама бяла моцарела, настъргана
50 грама крема сирене
20 грама пармезан, настърган
50 грама спанак, нарязан на ситно
1 средна глава лук, нарязана на ситно
2-3 скилидки чесън, нарязани на ситно
1-2 супени лъжици зехтин
1 супена лъжица прясна мащерка, нарязана на ситно

Измийте гъбите и внимателно премахнете пънчетата.
Нарежете пънчетата на ситно и ги оставете настрана.
Поставете гъбите в тава, покрита с хартия за печене и изпечете на 170-180 С за около 15-20 минути. Извадете от фурната и изхвърлете водата, която са пуснали гъбките. Оставете ги настрана.
В малък тиган, запържете лука и чесъна със спанака. Когато спанака омекне добавете и нарязаните пънчета, овкусете с черен пипери мащерка и гответе докато са готови.
Оставете спаначената смес да изстине.
Междувременно пригответе сместа със сирената – смесете ги (без пармезана) в средна купа и разбъркайте докато получите хомогенна смес.
Добавете спаначената смес към сирената и разбъркайте.
Напълнете гъбите и поръсете със пармезан. Печете в загрята на 170-180 С фурна около 15 минутки.
Сервирайте топли или студени, поръсени със сладка балсамова редукция.

vessysday.com » синьо сирене

Пълнени гъби със сирена