vessysday.com » телешко месо https://bg.vessysday.com Sat, 12 Jan 2019 17:11:33 +0000 en-US hourly 1 Чили кон карне https://bg.vessysday.com/%d1%87%d0%b8%d0%bb%d0%b8-%d0%ba%d0%be%d0%bd-%d0%ba%d0%b0%d1%80%d0%bd%d0%b5/ https://bg.vessysday.com/%d1%87%d0%b8%d0%bb%d0%b8-%d0%ba%d0%be%d0%bd-%d0%ba%d0%b0%d1%80%d0%bd%d0%b5/#comments Wed, 17 Feb 2016 09:25:06 +0000 vessy http://bg.vessysday.com/?p=3581 Continue reading →]]> Днешната рецепта е идеален вариант за бърза вечеря в работен ден или през уикенда. Това ястие се приготвя сравнително бързо, не е претенциозно и не изисква особени сложни умения или инструменти в кухнята. Трябва ви една голяма тенджера, в която ще задушите месото със зеленчуците, можете да добавите и допълнителни зеленчуци по ваш избор.
Ако искате да си направите вкусно хапване за кино вечер, добавете и един пакет с тортили и сте готови с лесен “фингър фууд” за спокойна вечер пред телевизора.
Това е една от рецептите, които приготвяме поне веднъж в месеца, защото я обичаме толкова много и се надявам и вие да я обикнете също като нас.
Чили кон карне
Продукти:
3-4 супени лъжици зехтин
1 глава лук, нарязана на ситно
3 скилидки чесън, нарязани на ситно
2 големи червени чушки, нарязани
1 голяма люта чушка, нарязана на ситно
700 грама телешка кайма
1 чаена лъжичка червен пипер
1/2 чаена лъжичк а кимион
1/2 чаена лъжичка кориандър
1/2 чаена лъжичка майорана
1 консерва (400 грама) цели домати (или пресни домати, ако предпочитате)
2 супени лъжици доматено пюре
1 супена лъжица захар (по избор)
1 супена лъжица брашно (по избор)
1 консерва (400 грама) червен боб (отцеден)
Сол и пипер на вкус
Чили кон карне
Загрейте зехтина в голяма тенджера. Добавете лука, чесъна, червените чушки и лютата чушка и гответе на средно висока температура няколко минути докато се запържат до златисто. Добавете каймата и я разбъркайте добре докато я наситните. Запържете я до златисто, след което добавете подправките – червен пипер, кимион, кориандър, майорана, сол и пипер. Разбъркайте.
След като каймата е запържена и водата, която каймата е пуснала се е изпарила, добавете доматената консерва и пюрето. Разбъркайте добре и гответе около 15 минути или докато почти цялата вода се изпари и остане само гъст сос.  Добавете лъжичка захар, ако доматите са кисели и  лъжичка брашно в случай, че искате да сгъстите допълнително соса.
Добавете боба и разбъркайте. Овкусете допълнително със сол и пипер, ако желаете.
Сервирайте с тортила, такос или сварен бял ориз.
Гарнирайте с нарязана на ситно зелена салата, айсберг, рукола, спанак, настъргано сирене или кашкавал, пресни домати или други зеленчуци по избор.
Чили кон карне Чили кон карне

]]> https://bg.vessysday.com/%d1%87%d0%b8%d0%bb%d0%b8-%d0%ba%d0%be%d0%bd-%d0%ba%d0%b0%d1%80%d0%bd%d0%b5/feed/ 0 Домашен телешки бургер https://bg.vessysday.com/%d0%b4%d0%be%d0%bc%d0%b0%d1%88%d0%b5%d0%bd-%d1%82%d0%b5%d0%bb%d0%b5%d1%88%d0%ba%d0%b8-%d0%b1%d1%83%d1%80%d0%b3%d0%b5%d1%80/ https://bg.vessysday.com/%d0%b4%d0%be%d0%bc%d0%b0%d1%88%d0%b5%d0%bd-%d1%82%d0%b5%d0%bb%d0%b5%d1%88%d0%ba%d0%b8-%d0%b1%d1%83%d1%80%d0%b3%d0%b5%d1%80/#comments Fri, 04 Sep 2015 13:46:54 +0000 vessy http://bg.vessysday.com/?p=2826 Continue reading →]]> Ако търсите рецептата за най-вкусните кюфтета за бургер – намерихте я!
Това са едни от най-вкусните кюфтета, които съм опитвала и приготвяла в къщи. Не веднъж съм приготвяла бургери у дома, експериментирала съм с каймата и съставките многократно, и мога да кажа, че най-накрая стигнах до вариант, който ми харесва изключително много.
Надявам се, че и на вас ще ви допадне толкова много, колкото на нас!
 Домашен телешки бургер

Продукти:
За кюфтетата (8 големи):
300 грама свинска кайма
600 грама телешка кайма
6 супени лъжици галета
1 1/2 супена лъжица Уорчестър сос
2 чаени лъжици горчица
1 глава лук, настъргана
4-5 скилидки чесън, смляни
2 яйца
1/2 чаена лъжичка кимион
Сол и пипер
8 резена сирене чедър (или друг вид по ваш избор)
8 хлебчета за бургери, срязани на две

За гарнитура:
3 големи глави червен лук, нарязани на едро
2 супени лъжици захар
Зехтин
5 супени лъжици сушени домати, нарязани на ситно
Сол и пипер

Допълнителна гарнитура:
Бекон, нарязан на тънки ленти
Пресни домати, нарязани на шайби
Зелена салата
Кетчуп и майонеза

За да направите кюфтетата: В голяма купа смесете всички съставки без сиренето и хлебчетата.
Разбъркайте добре с ръце докато каймата се омеси с подправките и яйцата.
С ръце оформете големи топки (8 на брой), след което нежно ги притиснете с ръце докато се получат плоски кръгове. Поставете кюфтетата върху плитка тава, застелена с хартия за печене. Поставете в хладилника за около 30 минутки да стегнат.
Междувременно пригответе лука: Загрейте няколко лъжици зехтин в голям тиган, на средно-висока температура. Добавете лука, сушените домати, захар, сол и пипер. Гответе лука докато омекне и се карамелизира. Оставете настрана.
Загрейте фурната на 180 С и застелете плитка тава с хартия за печене. Подредете парчетата бекон върху хартията за печене и печете в загрята фурна около 7-8 минути, или докато станат хрупкави. Прехвърлете в малка купа и покрийте с фолио или чиния за да ги държите топли.
Върху същата тава и хартия за печен поставете хлебчетата с отрязаната страна нагоре и оставете настрана докато стане време да ги изпечете.
Извадете кюфтетата от хладилника. Загрейте няколко лъжици зехтин в голям тиган и сложете кюфтетата да се готвят. Запържете ги от двете страни на средно-висока температура. Малко преди да са готови поставете по едно парче сирене върху всяко кюфте и сложете питките във фурната за 2 минути.
Сглобете бургерите: Извадете питките от фурната, поставете по едно кюфте върху всяка питка, отгоре сложете по малко от лука, бекона, домати, зелена салата или други гарнитури по ваш избор.
Сервирайте веднага.
]]> https://bg.vessysday.com/%d0%b4%d0%be%d0%bc%d0%b0%d1%88%d0%b5%d0%bd-%d1%82%d0%b5%d0%bb%d0%b5%d1%88%d0%ba%d0%b8-%d0%b1%d1%83%d1%80%d0%b3%d0%b5%d1%80/feed/ 0