Загрейте фурната на 180С. Намазнете или застелете тава за мъфини с хартиени форми за мъфини.

В голяма купа смесете брашното, захарта, солта, бакпулвера и черешите. Оставете настрана.

В друга купа разбийте яйцата леко с вилица. Към тях добавете всички останали продукти и разбъркайте добре. Изсипете мократа смес към брашното и разбъркайте с гумена шпатула до получаването на нежно и лъскаво тесто.

Разпределете тестото във формата за мъфини и печете около 25-30 минути.

Извадете от фурната и оставете да се охладят напълно.
За да направите целувчения крем: Сложете захарта и белтъците в голяма огнеупорна купа и започнете да загрявате на водна баня.
Загрявайте докато сместа достигне 70С. Ако нямате сладкарски термометър, ще познаете че сместа е готова, когато захарта се разтопи напълно.
Снемете от огъня и започнете да разбивате крема с миксер докато се получи лъскав, гладък и гъст крем.
Добавете ванилията и лимонтозуто и разбийте още няколко минути да се усвоят.
Разбиването на белтъците със захарта може да отнеме до 10 минути, затова ако имате настолен миксер ви препоръчвам да го използвате.