Хубавите чувства от морето все още са се сгушли замечтано във съзнанието ми, затова реших днес вкъщи да се насладим на една морска рецепта със скаридки……Рецептата е супер лесна, бърза и много вкусна. Може да се каже, че е една идея по интересна от класическите български „манджи“ , затова ако ви се налага да посрещате гости, приятели и роднини бих препоръчала с две ръце.

Продукти:
20 големи скариди (обелени, изчистени)
Сокът от половин лайм, + допълнителни резени за украса
Няколко листа от пресен босилек
Половин лъжичка джинджифил на прах
6-7 лъжици олио/зехтин/масло (каквото предпочитате)
Сол & пипер

Измийте, обелете и изчистете скаридите. Можете да използвате сурови или вече бланширани скариди, каквото предпочитате. Имайте предвид, че бланшираните скариди имат нужда от двойно по малко време на скарата от колкото суровите.
Сложете скаридите в голяма купа. Към тях прибавете всички подправки освен няколко лъжици зехтин за запичане.
Оставете да се мариноват около 15-30 минути. Внимателно наредете скаридите на шишчета (ако са дървени можете да ги накиснете във вода за един час преди печене, за да не изгорят от скарата).
Печете на скара 2-3 мин от всяка страна.
Съвет: Ако искат да направите вечерята си малко по-пикантна, просто добавете малко чили паста/сос/на прах към марината. Аз лично ги предпочитам малко по-пикантни.