Затова реших да ви предложа тази прекрасна рецепта за ягодов мус, много вкусен и в същото време сравнително диетичен.

Продукти:

500 грама маскарпоне

400 грама ягоди

200 мл. Сладкарска сметана (животинска)

Кората на един портокал

Сокът на един портокал

1 супена лъжица ванилов екстракт

5 грама стевия (4 чаени лъжици пудра захар)

200 грама пълнозърнести бисквити

100 грама разтопено масло

Първо смелете бисквитите в кухненски робот, докато не станат на трохи. Смесете ги с маслото. Сместа разпределете в купичките/чашите за сервиране. С пръсти оформете стегната бисквитена основа.

Разбийте сметаната със половин лъжица стевия (2 чаени лъжици пудра захар)  и оставете да се охлажда в хладилника. Имайте предвид, че стевията оставя страннен послевкус в ястията, затова ако я използвате внимавайте с количеството. Съвсем спокойно можете да я замените със ксилитол (Xylitol) или еритритол (Erythritol), аз просто нямах нищо друго освен стевия в къщи.

Поставете маскарпонето, кората от портокал, сокът от портокал, ванилията, половин лъжичка стевия (2 чаени лъжици пудра захар) и ягодите в кухненсия робот и разбъркайте докато не стане хомогенна смес.

Към ягодовата смес добавете сметаната и разбъркайте внимателно с гумена шпатула.

Разпределете сместа в чашките и оставете в хладилника да се охлади. Когато сте готови да сервирате,можете да украсите с  плодове, шоколад или натрошени бисквитки.

Ако желаете можете да замразите част от сместа и да хапнете като сладолед в някой горещ летен ден